无论是产量还是质量一直都排名倒数的酿酒四车间60组，自从75组的王中华来负责这个班组后，就在酒醅酝酿的一排（60天）时间，脱胎换骨。

  不但产、质量显着提升，三月份的出酒率在多粮车间竟然力拔头筹！

  在那段沮丧的日子，他们就像是一群倦怠的马儿。王中华的到来，像一缕春风抚慰着60组的这帮汉字。

  王中华身先力行，总是废寝忘食地守护在窖池之间，徘徊在操作现场。他常常细捻着酒醅，和大伙儿一起交流。

  他告诉大家做好酒醅是基础，只要找出原因，改进方法，就能扭转质量。

  在他的带领下，大伙儿开始舒展筋骨，从山重水复中走出。

  “千万别小看稻壳的作用，在酿酒生产中，添加合理比例的稻壳，可以疏松酒醅，有利于酒醅中的高粱在发酵过程中吸收氧气，促进微生物的繁殖；有利于高粱在蒸煮过程中透气、易熟、不粘结成块；有利于将高粱中的淀粉转化为酒。”王中华如是说。

  “合理调整稻壳用量，保证八桶大楂进窖；适量做部分回醅，保证回醅淌酒。”在王中华的指导下，他们也变得越来越细心。坚持低温入池，往返于窖池间探测池温，根据酒醅升温的情况合理调节配方配料及入池参数，严格把关温度、水份等细微环节。

  上甑时，能做到：“轻、松、薄、匀、平”。

  “产香靠发酵，提香靠蒸馏，摘出好酒靠摘酒工。”王中华耐心地和大伙儿沟通，也改变了大伙儿的操作观念。

  车间里热浪滚滚，王中华组干劲冲天。

  “春风得意马蹄疾”，春日的阳光下，王中华引导一群黑马，正驰骋在希望的田野上。