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酒缘文化

252021/05

苏轼生命中的“酒”

苏轼不求酒量，但求酒趣，“偶得酒中趣，空杯亦常持。”他写过因为喝酒进不了家门，但还不生气：“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖...

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102021/04

白酒适合小杯慢慢喝

聚拢香气。使用小杯可以很好地聚拢酒的香气。香气散得慢，便于更好品尝酒。品味乐趣。现在的酒多属于高度白酒，如果按照古人大口喝酒的方式，估计一...

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102021/04

都说“灯红酒绿”，为什么酒是绿的？

原来，古代的酒酿，尤其是家酿，没有榨煮过程，较为粗糙，酒熟后即可过滤饮用。过滤不净，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也没有滤出，这样的酒古人也称之为“浊酒...

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102021/04

宋代诗词中的酒文化

宋代文学作品首推宋词的表现力，宋词中话酒词句很多，有相当一部分是伤春悲秋，挥洒情愁，苏轼《水调歌头》有“明月几时有，把酒问青天”，表达了词人对个人前程的思...

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212020/12

士大夫与酒

酒表达了士大夫自由追求的愿望。酒，在文人的精神世界中，充当着不可或缺的角色。在文坛上一个个鲜活的文人形象，爱好饮酒者绝不在少数，而更有甚者以酒扬名，凭酒成...

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212020/12

中国古代诗词中的酒文化

身为“诗仙”“酒仙”的李白，创作的言酒诗数不胜数，例如：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”……李白的饮酒...

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212020/12

为什么酒不可以混着喝？

白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。白酒除少量的杂醇油外，主要成分是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及...

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142020/12

古老的青铜酒具——爵

酒器是人们用来盛酒和饮酒的器具。酒器的材质和形态，是酒文化的一种体现，酒器的演变史，也是人类文明与变迁史的组成部分。现代酒器在材质上以玻璃、陶瓷为主，形态...

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