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酒缘文化

182023/02

“起舞弄清影”——酒诗中的人

三国时候的《酒赋》中说，“献酬交错，宴笑无方。于是饮者并醉，纵横喧哗……于斯时也，质者成文，刚者成仁，卑者忌贱，穷者忘贫。”而陶渊明在《五柳先生传》中写道...

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102022/06

白酒为什么不会结冰？

在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天...

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082022/04

饮酒，“微醺”即妙

似乎只有在微醺之时，才能卸下层层面具，一杯带着温度的好酒，带来的劲道可以带你冲破眼前的一切阻碍犹豫，尽情释放本真。每一瓶酒都有一个属于自己...

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252022/02

中国诗酒文化溯源

诗与酒，在中国皆有着悠久的历史。起于农耕文明的酒，距今约6000多年；有文字记载而发端于西周初年至春秋中期的中国最早的诗歌《诗经》，也历经两千多年。“诗”...

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252022/02

关于白酒挂杯，原来是这样

“挂杯”这个概念最早来自葡萄酒，是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下，形成一个个“泪滴”或者汇集成一条条“小河”，这便称之为挂杯。 ...

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252022/02

西夏扁瓷壶与酒文化

宋、辽、金、西夏，在长达3个世纪的历史时期内，中国封建社会继续发展，各民族之间既有矛盾斗争，又有联系交流，后来逐步走向融合。辽、金、西夏三国的陶瓷工艺既师...

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252022/02

酒文化的音乐表达

酒与歌本是两个相对独立的个体，并没有任何联系，但若作为文化事象和民俗事象来看，二者的联系是必然的，两个个体共同形成了一个完整又具特色的风俗歌曲体裁——酒歌...

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022021/08

什么是“甑”

要说起甑的来源，就不得不提与其有着密切关联的我国古老的酒文化了：古代酿制的酒是酒与糟混在一起的，到了周代，才有了所谓的“清酒”（《周礼》）。这种白酒，最早...

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