漫话中国酒文化精神

千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数，这些文人墨客与酒有关的诗文词曲，构成了中国酒文化丰富的表现形态，中国人在饮酒过程中所体现出的价值观、生活情趣、思维方式、审美意象、精神追求等等，是“中国酒文化精神”的核心所在。

中国先民可以说是最早发现并制造酒的族群之一，在漫长的历史发展过程中创造丰富的物质财富和精神财富。酒文化的物质成果决定了人们有关酒的观念、意识、想象的产生、内容及其发展方向、嬗变轨迹，渗入了中华民族的诸种意识形态之中，由此衍生出酒文化的精神形态。酒文化与文学、音乐、书法、舞蹈等艺术形态的关系极为密切。

自由是中国酒文化精神的内在核心，对自由意识的体验、领悟、开掘与渴求，构成了中国文人创作的最重要价值。酒文化精神以道家哲学为源头。庄周主张“物我合一、天人而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒文化精神的精髓所在。

苏轼虽然不善饮酒，但对酒却是情有独钟，每每在酒后吐露真性情，一片天真，真情澎湃。他的许多作品都是在这种状态下写成的。在千古传唱的《水调歌头·明月几时有》中，不难看出他是多么的得酒忘意，心与神游。总的来看，酒文化中的自由意识，主要指的就是“真”，这也是一种自然本真的赤子之心，是一种在空间中无拘无束的没有障碍的生存体验，是一种自我价值实现的舒适和谐的心理状态。那些伟大的诗人为了这种追求，常常借助于酒。

酒文化中有浓厚的超越意识，这是一种自我超越，求得一个物我两忘的自然境界。超越意识是哲学意识的精髓，是生命意识的强化，是宇宙意识的回响。人的生命是短暂的，人生中充满了痛苦与不幸，生命囿于特定的时空局限而难得伸张。超越精神、超越意识是祖先摆脱现实束缚，对更美好生活的追求和愿望，主要表现在感性对理性的超越，精神对物质的超越，自然对社会的超越，个人对群体的超越，理想对现实的超越。超越更强调对现有环境的突破，是一种由此到彼的逾越和接纳。

陶渊明一生与诗、酒一体。生性爱酒，但家境穷至极，无酒也雅咏不辍。他自己常说，夏日闲暇时，高卧北窗之下，清风徐徐，与羲皇上人不殊。陶潜不通音律，却收藏着一张素琴，每当酒友聚会，便取琴扶而和之，但人们永远不会听到他的琴声，因为他的琴一根弦也没有。用陶渊明自己的话说，“但识琴中趣，何劳弦上声”。充分表达了陶渊明洒脱飘逸、超凡脱俗、不拘俗物的超越境界。（转自中国酒业协会公众号）