4月4日，酿酒中心进入压池排酿酒生产阶段，中心组织管理人员对各车间压池生产工作进行了交流学习。

  压池作为酿酒生产“安全度夏”的措施，中心管理人员严阵以待，结合往年压池经验，围绕出、入池醅感官及理化标准情况对压池工艺进行了讨论分析，并对各车间实际生产情况提出意见建议。

  酿酒中心副主任金绍武说，为了更好的保障压池排生产顺利开展，各车间在原有上班时间基础上统一延长半小时，做细做实压池排工艺的执行监督，进一步提升车间现场清洁管理，做好酒醅的安全度夏，确保秋季生产大丰收。

  （朱德志）