2013年《今世缘月报》第十二期
吴海军:最年轻的酿酒班组长
6车间83组组长吴海军是酿酒中心最年轻的组长,从事酿酒工作已经近10年了。
来到酿酒6车间,吴海军正在车间装甑。他手握一把铁锹,娴熟地将拌匀后的粮醅,一锹一锨,一圈一层地洒入升腾着蒸汽的甑锅中。从开始到收尾,他都保持着同样的姿势、力度和速度,动作看起来好“轻巧”,500斤左右的粮醅,大约半小时工夫,就装满甑锅了。他立刻接上蒸汽管,盖上甑锅盖。
吴海军说,一个班组就像一个家庭一样,要和谐相处,共同担当。在做好班组生产的同时,要与大家多交流。上班时大家都得做事,没时间交流,下班后,自己会到组员家里坐坐,说说话,感觉跟走亲戚一样,自己也很开心。六车间带班主任高勇对吴海军也很了解,他说,吴海军能吃苦,爱专研,做事用心,关键是装甑和接酒的技术好。
对于酿酒技艺,吴海军认为,除了老师傅带,更得自己摸索。像品酒,就是要不断的尝,不断的总结,尝得多了,酒好不好就有数了。2011年当上组长后,吴海军感觉责任更大了。他说,努力提高淌酒质量是对公司和组员的负责。所以现在一有空,他就在那摸索,向其他老组长请教。
正说着,浓浓的酒香飘散出来。吴海军拿着茶缸接酒看酒花,来回摇晃几下,放在嘴边品了品,倒掉重新接上小半缸,再看,再品。过了一会,他扭头对身后的高勇说,不错,这两桶接的都是好酒。
(刘 娜)