10月7日，由中国高等院校市场学研究会主办、江南大学商学院承办、今世缘酒业协办的“2020年中国高校市场学研究会学术年会暨博士生论坛”在江南大学举行。今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰受邀作“从国缘V9清雅酱香创新之路看今世缘酒业发展的时代机缘”主题演讲。

吴建峰分享了中国白酒的历史与现状，介绍了今世缘发展历程以及国缘V9清雅酱香的诞生和价值体现。吴建峰说，清雅酱香型白酒吸纳了最新科研成果，汇聚了天时、地利、人和之艺。在中国白酒泰斗沈怡方先生指导下，今世缘研发团队以健康和风味为导向，对酿造关键环节进行创新和优化；利用微生物组学、代谢组学和风味化学等原理，对过程微生物组进行解析，构建过程关键微生物组；对生产工艺参数进行优化；采用功能性香曲和高温大曲为糖化发酵剂，清蒸清烧混入续楂堆积发酵，酿就具有独特品鉴体验的国缘V9清雅酱香型白酒，形成了清雅酱香型白酒工艺特点。

吴建峰说，清雅酱香型白酒拥有色如黄钻、清雅飘逸、细腻柔滑、舒适自然的风格特点以及“慢醉、快醒、舒适、留香”饮后四绝，希望国缘V9清雅酱香能够改变白酒在消费者心中的形象，成为高雅、品质的代名词。

吴建峰表示，回首今世缘的发展历程，得益于企业在各项工作中的不断创新，可以说是创新拯救了今世缘、成就了今世缘。国缘V9清雅酱香是今世缘自主创新的阶段性成果，进一步满足了消费者对高端白酒的需求，坚定了今世缘参与“头部竞争”的信心，增强了今世缘高质量发展的后劲。

（郑 义）