——记市劳动模范、今世缘酒业酿酒一车间22组组长马中亚

  马中亚1979年就已经进入当时的高沟酒厂工作了，那么多年，在酿酒车间饱经风霜，怎么说也塑造了一种“硬汉”的型吧！当马中亚站在我们面前时，感觉有些意外，他比想象中要年轻的多，看上去也就四十岁左右，个子不高，穿着件还未来得及换下的工作服，一双眼睛炯炯有神，给人一种精明干练的印象。这，就是担任16年组长的马中亚吗？

  “您是1979年进厂的？”带着这样的疑问，我们开始了谈话。“是的，16岁初中毕业，我便来到了高沟酒厂……”谈到过去，马中亚便打开了话匣子，言语之间，透露出他与酒厂的深深感情。他说他的爷爷就在高沟酒厂上班，很小的时候，经常在酒厂里玩耍，潜移默化中，对酒有一种难以言语的情感，每次闻到出酒的味道，就感觉特别的亲切。马中亚告诉我们，刚一进厂什么都不懂，自己就是一个小学徒，酿酒的老师傅告诉他，酿酒是一门技术和手艺，精通了可以吃一辈子。

  师傅领进门，修行靠个人。马中亚凭着对酿酒事业的热情，靠着“铁杵磨成针”的韧性和坚持，在酿酒上一干就是33年，将自己的青春无悔地奉献给了酿酒事业，将自己的汗水洒在了这片酒韵飘香的古镇。同时，也练就了精湛的酿酒技艺。马中亚告诉我们，刚出窖池的酒醅，不用手摸，只需要看一眼，就知道酒醅的水分和出酒率，非常准。精湛的技术来源于不懈的努力和孜孜以求的钻研。马中亚说，从事酿酒工作，不能吃苦，怕脏怕累莫入此门。当年十七八岁的时候，24小时上班是常有的事情，但自己都坚持下来了，当时只有一个简单的想法，就是要学会酿酒这门手艺，酿出与众不同的好酒来。

  工作中，马中亚表现出强烈的求知欲望。他认真学习酿酒生产工艺，钻研生产技术，严抓工艺关键点，细化操作，合理调节配醅，不断总结改进，努力提高出酒率和出酒质量。自己所在的班组下班后，马中亚总会到其它班组转转，和别的班组长交流酿酒经验，取长补短，然后把学到的知识运用到自己班组的酿酒中。功夫不负有心人，过去十年，马中亚所带领的班组平均完成出酒率高于公司指标2.3个百分点，品率高于公司指标11.1个百分点，平均每年为公司增加效益30余万元。

  对于管理，马中亚也有自己的一套，他知道酿酒靠的是团队，而不是个人。因此，在严抓工艺执行的同时，狠抓人员管理，确保班组全体人员心往一处想，力往一处使，形成强大的集体力量。同时，每半月定期召开一次班组会议，总结、分析班组工作中出现的问题，制定整改措施。在担任班组长的十几年时间里，马中亚为公司培养出来17名班组长，他的班组被酿酒工人亲切的称为“黄埔班组”。

  由于长期从事繁重的体力劳动，马中亚患上了腰椎间盘突出疾症，即便这样，他也从来没有想过要离开心爱的酿酒事业。酿酒车间的陈主任告诉我们，有一次马中亚生病在家休养，所在班组因酒醅水分较大，无法正常装甑和接酒。接到电话后，马中亚带病连夜赶了五十多里路，带领班组人员共度难关，下班时，他的腰已经疼得直不起来了。

  在多年从事酿酒工作期间，马中亚取得了多项荣誉。2006年获得公司劳动模范称号，2007年酿酒竞赛取得品酒第一名，2008年酿酒竞赛取得团体第二名，2009年再次获得公司劳动模范称号，2010年被公司评为酿酒技师。

  对于这些荣誉，马中亚笑笑说：“荣誉不荣誉的不重要，重要的是酿出好的酒来。”