近日，今世缘酒业主导产品42度国缘对开和四开白酒绿色食品标志成功续展，再次被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，有效期为三年。这是对今世缘酒业贯彻绿色发展理念，促进传统产业转型升级的充分肯定。

践行绿色发展，酿造绿色健康白酒不仅是满足消费者美好生活的需求，也是实现高质量发展的路径。近年来，今世缘酒业根据绿色食品管理和保证体系要求，推行全产业链绿色食品管理模式，实现“从种子到酒杯”的全过程绿色管控。2018年，42度国缘对开和四开白酒被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。2019年和2020年，国缘产品荣获绿色食品博览会金奖。

酒是粮食精。国缘酒由高粱、小麦、大米等原粮酿造。2021年，企业联合江苏省农科院，启动酿酒原粮本土化种植项目，在高沟镇周边建立酿酒原粮基地。从选种用种，到精量播种、测土施肥、田间管理、收获归仓，严格按照绿色食品标准化生产模式进行全方位监管。此外，依托江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院开展酒体质量安全检测，满足绿色食品管理要求。组建今世缘检测中心，总酸、总酯、酒精度等项目的检测能力通过国际互认的CNAS认可。

随着时代变革，传承酿酒工艺的同时，白酒“酿造”正向“智造”转变。国缘酒由“中国白酒智能化酿酒示范车间”酿造，传统人工与智能化相结合的生产模式，保证规模产品质量稳定。为保证酒的品质，今世缘还利用云计算、大数据、物联网、移动互联网先进技术，从绿色原粮供应商到末端销售环节，建成食品质量安全信息追溯系统，项目操作规范列入“江苏省电子溯源系统地方标准”。而这些都是国缘对开和四开酒续展绿色食品标志的“底气”所在。

（毛连杰）