2022-03-22
2022年,质量管理部将带领团队紧紧围绕主题主线,坚守“奉献安全食品、增强顾客满意、履行社会责任”的初心和使命,以高质量、高标准扎实推进工作。
导入新思维,筑牢质量安全体系防控基石。系统研究白酒酿造过程中内源性食品安全污染源来源和产生机理,对过程有害微生物及代谢产物进行监控,保证产品质量安全。升级质控方法体系。利用近红外光谱检测技术提高原粮检测效率;运用简单重复序列(SSR),对原粮品种进行鉴定;和外部科研机构合作,评估与酒接触包装材料及容器具中潜在风险因子,开展检测与监控。
着眼新变化,构建质量技术标准体系创新基地。依据最新标准变化要求,持续开展调研,积极参与制、修订国家标准,优化企业内控标准,为产品平稳升级改版及品质创新提升指引方向;以推进标准化项目为契机,围绕两年建设期任务,配套做好智能化包装新产线质量安全防范技术研究、物资标准化推进及检测标准优化,实现产品标准,增强竞争优势。
跟进新形势,构筑绿色智慧生产溯源管理体系。强化原粮绿色基地建设,加强供应质量追溯。联合科学院所,探索绿色有机原粮基地建设模式。优化绿色包装物资管理,完善供方质量监管信息化平台建设,打通供需系统平台壁垒。持续推进智能化包装物流项目,对新厂区检测室、留样室等内部布局进行设计确认。结合绿色制造规范需求,编制产线工序作业指导书,规范巡检工作流程及考核细则,评估产线在线检测方式效果。
(质量管理部 刘常波)