2022-02-15
近日,今世缘酒业主导产品42度国缘对开和四开白酒绿色食品标志成功续展,再次被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,有效期为三年。这是对今世缘酒业贯彻绿色发展理念,促进传统产业转型升级的充分肯定。
践行绿色发展,酿造绿色健康白酒不仅是满足消费者美好生活的需求,也是实现高质量发展的路径。近年来,今世缘酒业根据绿色食品管理和保证体系要求,推行全产业链绿色食品管理模式,实现“从种子到酒杯”的全过程绿色管控。2018年,42度国缘对开和四开白酒被认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志。2019年和2020年,国缘产品荣获绿色食品博览会金奖。
酒是粮食精。国缘酒由高粱、小麦、大米等原粮酿造。2021年,企业联合江苏省农科院,启动酿酒原粮本土化种植项目,在高沟镇周边建立酿酒原粮基地。从选种用种,到精量播种、测土施肥、田间管理、收获归仓,严格按照绿色食品标准化生产模式进行全方位监管。此外,依托江苏省(今世缘)生物酿酒技术研究院开展酒体质量安全检测,满足绿色食品管理要求。组建今世缘检测中心,总酸、总酯、酒精度等项目的检测能力通过国际互认的CNAS认可。
随着时代变革,传承酿酒工艺的同时,白酒“酿造”正向“智造”转变。国缘酒由“中国白酒智能化酿酒示范车间”酿造,传统人工与智能化相结合的生产模式,保证规模产品质量稳定。为保证酒的品质,今世缘还利用云计算、大数据、物联网、移动互联网先进技术,从绿色原粮供应商到末端销售环节,建成食品质量安全信息追溯系统,项目操作规范列入“江苏省电子溯源系统地方标准”。而这些都是国缘对开和四开酒续展绿色食品标志的“底气”所在。
(毛连杰)