2020年《今世缘月报》第十二期
2021-01-19
12月27日至28日,制曲中心开展首次智能化制曲试验工作。公司副董事长、副总经理吴建峰现场指导本次智能化制曲试验。
智能化制曲是一次全新的挑战,更是白酒行业的颠覆性创新,12月下旬完成2间试验培养房的所有设备安装调试。在制曲中心全体人员的努力下,为期两天的智能化压曲生产任务顺利完成。
吴建峰指出,在智能化制曲试验中,要做好新曲入房时保温、保湿、通风等过程控制;要将过程参数精细化、标准化,强化生产过程数据收集分析,充分发挥智能化优势,及时做好调整;要加强操作人员技能学习,帮助其快速成长为懂工艺、会操作的综合技能型人才。
(杨 旋)