2011-09-29
到今世缘酒业有限公司参观,给人总感觉恢宏大气,让我最难忘的是那里的鸟,说来蹊跷,酒厂不是森林湿地山区岛屿,哪来鸟?
未进制曲中心,就看到树上电线上停着一只挨一只的鸟,到厂区看到更多的鸟,感到惊奇。难道鸟也来观光?
解说姑娘说,它们是来吃虫子的,叫什么虫子?不知道叫什么虫子,厂里人命名它们为曲虫。
何为曲虫,多赘两句,要酿酒必须制曲,一般用大麦小麦豌豆等在一定湿度温度下发酵,就像做豆瓣酱做出来的东西就叫曲(曲相当于发酵粉),然后在粮食里放曲和水经糖化发酵就成酒了。在制曲发酵的过程中,产生一种小飞虫,无数的鸟就是来吃虫的,大概有燕子、麻雀、白颈长尾雉、交嘴雀、柳莺、绣眼鸟等,多得随手能抓到。它们扑闪着翅膀,在放曲的门里门外体态优雅地飞来飞去,形成了一幅最有魅力的风景。
厂区的鸟,简直就是厂里的一员,它们有的贴地,有的飞尺把高,见过大胆的鸟,没见过这么大胆的鸟,和厂里的工人零距离接触,人与鸟和谐共处,在这里得到新的诠释。感觉那鸟儿依人,或飞落你的背膀肩头玩耍嬉戏。工人们看鸟儿就像公园里喂鸽子的孩童一样,眯着眼腼腆而幸福地笑着。
鸟儿,酒厂,风马牛不相及,可鸟儿在酒厂里却成了一道靓丽的风景,缘分那。
人向高处走,鸟往旺处飞,只要鸟在飞,鸟与酒的缘分就在。
(贾如芹)