全国300多白酒精英聚焦今世缘

13日上午，中国酒业协会理事长王延才率全国著名白酒专家、骨干白酒企业代表300余人，参观考察今世缘首创的酿酒机械化车间。期间，茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、汾酒、西凤等白酒骨干企业代表，刘友金、吕云怀、沈才洪、庄名扬、栗永清、韩建书、贾志勇、杜小威、张国强、徐占成等国内酿酒专家，齐聚在具有12套酿造设备的宏大的机械化车间，边看边拍照边指点边评说。这些见多识广、代表中国最高“酒度”的业内精英们，不时发出一片赞叹。

酿酒机械化是中国白酒行业的一个梦。2011年12月8日，这个梦在今世缘灿然落地，变成清晰的酿酒机械化生产线。今世缘酒业副总经理吴建峰介绍说：酿酒机械化，解决了我国固态发酵白酒产业存在的原料利用率低、工艺过程粗放、调控复杂、劳动强度大、生产效能低、产品质量不稳定、环境污染严重、综合能耗过大等制约产业健康、可持续发展的瓶颈问题，促进了传统酿酒产业的转型升级，实现了固态酿酒产业的规模化、标准化、自动化和智能化，建立了新型的酿酒发酵工艺装备体系。王延才对身边陪同参观考察的今世缘酒业董事长、总经理周素明说：“你们勇于创新，用现代科技提升传统产业，走在行业内前头，是行业转型升级的标杆。”贵州茅台股份有限公司副总经理吕云怀说“第一次到今世缘，感到很震惊，酿酒机械化名不虚传，回去后要专门安排一个设备上的团队来参观学习。”72岁的中国科学院成都生物研究所高级工程师庄名扬教授也自言自语：“非常完美，非常完美……。”几代酿酒人多年的心愿终于实现了。

今世缘历时6年科技攻关，才使该项目“修成正果”。共申请国家专利37件，申请国家发明专利7件，已获得授权实用新型专利5件。这一成果，将今世缘的酿酒装备水平提升到一个新的高度，使企业综合产能跨入了行业前列。

今世缘为嘉宾们举行了盛大的招待宴会，董事长、总经理周素明发表了热情洋溢的欢迎词。他说：这次云集了引领中国白酒行业技术进步、推动行业健康发展的栋梁和精英的大规模、高规格的聚会，在今世缘的发展史上是第一次。这是一份弥足珍贵的缘，今世缘倍感荣幸，倍受鼓舞。今世缘期待白酒企业进一步加强交流，共同担当弘扬中华酒文化的使命，共同再创“十年黄金期”。

（汪宝林）