美酒佳肴链接中菲“国缘”—— 中菲淮扬美食文化体验交流会在今世缘举行

美味怡众，至味销魂。临近春节，主旋律除了团圆，不可辜负的还有美酒美食。1月18日，在今世缘酒业，国缘美酒的醇香、淮扬美食的诱惑，让人沉醉。这是“舌尖上的中国，‘菲’一般的淮味”中菲淮扬美食文化体验交流会现场。

中国驻菲律宾大使馆教育参赞熊胜，江苏省委统战部二级巡视员、江苏省中华职业教育社秘书长倪南，菲律宾大学孔子学院中方院长施雪琴，菲律宾大学孔子学院菲方院长陈璐，淮安市委统战部常务副部长王子政，今世缘酒业副总经理李维群，以及菲律宾大学孔院师生代表等通过视频连线，缘聚云端，以淮安美食、国缘美酒为媒，交流互鉴，传承中国味道，展示中菲饮食之美。

活动现场，一道道淮扬菜特色美食在大厨有条不紊的忙碌中一一呈现出来，全家福、蟹粉狮子头、平桥豆腐……切菜、炒菜、装盘一气呵成。大家通过镜头近距离观察精美菜肴烹饪出来的全过程，欣赏淮扬菜烹调艺术。

“淮安是一代伟人周恩来总理的故乡。1974年，受周总理邀请，现任菲律宾总统马科斯跟随母亲访华，亲身参与、见证了两国间的缘分。”熊胜表示，近期，中菲两国元首会晤及两国联合声明均强调，全方位深化人文交流，增进中菲友谊，淮扬美食文化交流正当其时。

淮安是世界美食之都，是淮扬菜的重要发源地和传承地。涟水是“世界美酒特色产区”，孕育了甘甜醇厚的今世缘、国缘和高沟美酒。本次活动不仅融合了中华饮食文化与菲律宾传统美食文化，也借助厨艺、美酒增进了两国人民的“国缘”，促进了中菲文化交流。

“缘”是今世缘的文化核心。李维群表示，弘扬缘文化，促进文明交流互鉴，是构建人类命运共同体的需求。期待中菲这份弥足珍贵的国缘，在饮食文化交流中延续升华。