江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院技术委员会会议召开

2011年11月13日，江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院技术委员会会议在公司召开。中国食品工业学会白酒分会副会长、江苏白酒协会名誉会长、教授级高工沈怡方，中科院成都生物研究所研究员、博士生导师庄名扬，中科院大连化学物理研究所主任、研究员许国旺，江苏省色谱协会副会长金佩章，浙江工商大学食品与生物工程学院院长、教授、博士生导师邓少平，哈尔滨工业大学工学博士、常州铭赛机器人科技有限公司董事长、总经理曲东升，吉林大学生命科技学院分子酶学重点实验室教授、博士生导师高仁钧，江苏省科技厅条件处副处长任志宏，江苏省生产力促进中心科技项目管理处主任袁波，淮安市科技局副局长单宏业、条件处处长魏宁，涟水县科技局副局长胡健，公司副总经理兼研究院院长吴建峰以及研究院相关技术人员参加了会议。

公司董事长、总经理周素明陪同与会专家及领导考察了今世缘研究院的科研大楼、机械化麸曲车间、酿酒车间、制曲中心及勾储中心。在听取吴建峰的工作汇报以后，对研究院所做的工作尤其是创新性成就给予充分肯定：全二维气相色谱飞行时间质谱仪与ODP闻香器结合使用，创新了白酒风味质量的检测手段与方法，属行业第一家；麸曲转盘式制曲设备系统的研制与使用，创新了传统麸曲生产工艺，属行业第一家；芝麻香白酒生产流程机械化，创新了芝麻香生产工艺，属行业第一家。专家们一致认为，今世缘酒业突破以往手工业的堆积，是真正意义上的技改，体现了技术含量，在白酒行业处于领先地位，对今世缘乃至白酒行业的发展具有巨大的指导意义和推动作用。

与会专家还结合白酒发展形势及酿酒技术现状，希望今世缘近期围绕产业、行业战略性课题，扎实推进分步实施，并利用现有平台资源优势，柔性引进人才，注重开放课题设置，围绕主业健康食品开展合作，创造更多的科研成果，为行业提供更多的技术支持。

（杨 艳 ）