《渊缘流长》南通籍中国白酒大师纪录片发布

5月24日，由今世缘酒业鼎力支持的纪录片《渊缘流长》正式发布，向世人讲述季克良、庄名扬、沈怡方、吴建峰这四位中国白酒大师命运交织、赓续传承的传奇人生和精神特质。

这部纪录片讲述了季克良破解茅台之谜，将经验上升到理论，独创酿酒十法；庄名扬研究微分子技术，最早提出白酒中的“美拉德反应”；沈怡方首推白酒香型定型，成为我国酒业70年发展史上的亮眼主角；中国轻工大国工匠、今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰不断探求新质生产力的路径，建成国内首条白酒数字智能化生产线。

这四位中国白酒大师都是南通人，承前启后，赓续渊缘，他们每一位在所处的时代，都是因缘际会的酒业楷模。他们是中国白酒发展的推动者，展现了我国酿酒产业从传统走向现代并不断创新的历程。他们以高超的技艺和不懈的探索精神，为中国酒业带来了传统技艺的提升，带来了发展理念的升华。他们在粮谷的馨香中寻味美酒的甘醇，在酿艺中求索酒道的真谛，在酒杯的留香里幻化酒业长河的岁月流金。

江苏省政协原副主席、江苏国际文化交流中心理事长罗一民表示，季克良和吴建峰既是白酒大师，也是企业家，一个代表茅台集团，一个代表今世缘酒业。不管是季克良、吴建峰，还是过世的沈怡方、庄名扬，他们身上都有着“强毅力行、通达天下”的显著标签。“前不久，我去今世缘酒厂参观，吴建峰带我参观了全国首创的白酒智能化生产车间，这一车间已达到了国际先进水平。没有强毅力行的精神，没有敢为人先的胸怀，他们是做不成的。”罗一民说。

中国酒业协会秘书长何勇表示，吴建峰是第三届中国酿酒大师，作为今世缘酒业科研团队的带头人，他带领团队围绕白酒固态发酵过程群体微生物的演替、自动化和智能化装备的研发及产业化等重大关键共性问题攻关并取得重大突破，极大地增强了企业竞争力，推动了行业技术进步。

今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦出席了发布会，并与其他几位重要嘉宾共同启动《渊缘流长》纪录片。顾祥悦在现场接受采访时表示，当下，我国人民生活水平和消费能力不断提高，消费观念也发生着深刻的变化，对健康、品牌、文化的追求已经成为人民美好生活需要的重要组成部分。“少喝酒，喝好酒，喝有品牌文化内涵的健康好酒”，正成为越来越多消费者的共识。同时，随着人们对酱香型白酒的认识和接受度逐步提升，更舒适的酱香型白酒将会成为一种趋势和风口。由此今世缘酒业研制出清雅酱香型国缘V9，既顺应消费升级，又满足了人们的期待。

顾祥悦说，国缘V9是由中国白酒大师沈怡方、庄名扬两位高工悉心指导，由中国新一代白酒大师、白酒首席品酒师吴建峰博士领衔，汇集今世缘酒业8位国家级白酒评委、200多位科研人员的集体智慧，历经20余年科研攻关，攻克了传统酱香白酒工艺创新难题，匠心酿就具有独特品鉴体验的全新品类——清雅酱香型白酒。

顾祥悦表示，国缘V9是利用现代科学和生物技术手段，对传统工艺进行创造性转化和创新性发展。区别与传统酱香，国缘V9配以80%黑曲发酵，使香气更幽雅；采用清蒸清烧的工艺，使酒体更干净；酒体中的297种风味物质，让口感更细腻。

“辉煌时代之下，国缘V9孕育于江苏，深爱着江苏，也正在一步一个脚印地走向全国。未来的路上，国缘V9将携‘敢为人先，永不止步’的精神，与你一起创造非凡人生、璀璨未来。”顾祥悦表示。